Сграфіто — це техніка декорування керамічних виробів, а також настінного живопису, при якій малюнок створюється шляхом продряпування верхнього шару матеріалу (наприклад, ангоба або глазурі) до нижнього, контрастного шару. Назва техніки походить від італійського слова «graffiare», що означає «дряпати».